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Vino critico
a cura di Officina Enoica
Vini naturali artigianali conviviali in italia
Il vino critico rispetta l’ambiente. E la biodiversità, è l’espressione autentica del territorio in cui è prodotto, ci racconta il lavoro dei piccoli vignaioli indipendenti.
La prima guida al vino “di relazione”: 120 schede di vignaioli, 250 indirizzi di cantine, 1.500 vini, tutti gli eventi di enodissidenza e un breve testo di Luigi Veronelli.
Officina Enoica è un’associazione di enodissidenti e social sommelier, che ha l’obiettivo di sostenere i vignaioli artigiani e naturali, organizzando fiere, degustazioni e iniziative culturali per stimolare un consumo critico e consapevole
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