Altre Economie

Come fare la spesa giusta, dalla “a” al Km zero

Il libro dei Gas
Gruppi d’acquisto solidali: come fare la spesa giusta, dalla “a” al Km zero
I gruppi d’acquisto solidali o Gas sono una rivoluzione silenziosa -scoppiata 20 anni fa- che ha cambiato per sempre il modo di fare la spesa di centinaia di migliaia di persone.
Questo libro spiega in modo semplice e concreto che cosa sono i Gas e come funzionano, quali prodotti è possibile acquistare collettivamente -alimentari e non solo-, quali sono i criteri di scelta dei produttori, come organizzare gli “ordini” e le consegne.

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"Il libro dei Gas" racconta che cosa fa la differenza tra il contadino che ci mette le mani e la faccia e il nostro solito supermercato: parole chiave come fiducia, relazione, vendita diretta, filiera corta, chilometro zero, agricoltura biologica, rispetto della terra, biodiversità; riporta i numeri della ricerca “Dentro il capitale delle relazioni” dell’Università di Bergamo; pubblica per la prima volta le parole della storica “Lettera ai Gas del Nord” di Roberto, agricoltore siciliano; raccoglie le testimonianze e gli interventi di alcuni tra i maggiori esperti di economia solidale in Italia, dalla nascita del primo Gas italiano ai progetti più innovativi.

Gli acquisti collettivi possono cambiare il mondo: questo libro spiega come farlo, qui e ora!

A cura di Massimo Acanfora, giornalista di Altreconomia.

Testi di Davide Biolghini, Maurizio Gritta, Roberto Li Calzi, Fulvia Mantovani, Jason Nardi, Dora Rizzardi, Silvia Salvi-Osservatorio Cores, Matteo Sandon, Maria Sferrazza, Andrea Saroldi, Mauro Serventi, Giuseppe Vergani.

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